Sầu riêng

Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Sầu riêng có mùi thơm nồng, màu vàng ươm và chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin nhóm B như vitamin B6, vitamin C. Sầu riêng có nhiều khoáng chất như canxi, kali, mangan, folate,…

Thành phần dinh dưỡng của 100g (3.5oz) sầu riêng: Năng lượng 147 kcal (615kJ): Carbohydrate 27,09g, chất xơ 3,8g, Chất béo 5,33g, Protein1,47g, Vitamin: Vitamin A 44 IU, Thiamine (B1) 0,374mg, Riboflavin (B2) ) 0,2mg, Niacin (B3) 1.074mg, Axit Pantothenic (B5) 0,23mg, Vitamin B6 0,316mg, Folate (B9) 36 μg, Vitamin C 19,7mg; Khoáng chất: Canxi 6mg, Sắt 0,43mg, Magie 30mg, Mangan 0,325mg, Phốt phát 39mg, Kali 436mg, Kẽm 0,28mg…

Lợi ích của sầu riêng:

– Sầu riêng có nhiều chất béo và calo; chúng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

– Sầu riêng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa, chống thiếu máu, cung cấp dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe, tránh suy nhược và giảm đau nửa đầu,…

Cách bảo quản sầu riêng:

– Cho vào tủ lạnh với nhiệt độ thấp, khoảng dưới 15 độ C để tránh sầu riêng bị nứt vỏ hay thối vỏ.

– Đối với sầu riêng còn nguyên múi nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

– Đối với sầu riêng đã tách múi, cho vào hộp đựng thực phẩm, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

– Đối với sầu riêng chín thì bỏ ra ngoài và ăn ngay.

Bên cạnh đó, sầu riêng không chỉ ăn trực tiếp mà còn được tận dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể như sinh tố sầu riêng, chè sầu riêng, kem sầu riêng,…