Bạn có thể nghĩ rằng tươi luôn là tốt nhất, nhưng điều đó không nhất thiết phải như vậy. Trái cây đông lạnh có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn – và đây là lý do tại sao?

Rau đông lạnh tốt cho sức khỏe như thế nào?

Trái cây đông lạnh được đông lạnh ở độ chín cao nhất giúp bảo quản các chất dinh dưỡng. Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Phân tích và Thành phần Thực phẩm đã kiểm tra thành phần dinh dưỡng của trái cây và trái cây tươi, bảo quản tươi và đông lạnh. Bảo quản tươi được đưa vào nghiên cứu để bắt chước các mô hình bảo quản trái cây và trái cây thông thường trong tối đa 5 ngày sau khi mua. Dựa trên dữ liệu thu thập được trong hơn hai năm, các nhà khoa học xác định rằng giả định rằng sản phẩm tươi có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với sản phẩm đông lạnh là không chính xác. Dữ liệu cho thấy rằng sản phẩm tươi sống bị mất vitamin theo thời gian trong quá trình bảo quản trong tủ lạnh.

Tại sao bạn nên mua đông lạnh ?

Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 dành cho người Mỹ đặc biệt gọi trái cây đông lạnh là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là lý do tại sao.

• Tiện lợi: Việc cắt nhỏ, thái hạt lựu, thái nhỏ hoa quả mất nhiều thời gian. Chọn một gói trái cây sơ chế sẵn tại cửa hàng có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị thức ăn.

• Thời hạn sử dụng lâu hơn: Có những ngày bạn định chuẩn bị bữa tối, nhưng lại bị một lời mời đi ăn tối ở ngoài vào phút chót. Nếu bạn không về nhà để chuẩn bị trái cây tươi, chúng sẽ hư hỏng, nhưng khi bạn tích trữ trái cây đông lạnh và dùng chúng cho một số bữa ăn, bạn không phải lo lắng về việc thực phẩm bị hư hỏng hay phải chạy ra chợ mỗi ngày. thời gian bạn hết tươi.

• Giảm lãng phí thực phẩm: Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) vào năm 2015, có 37,6 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí. Việc mua quá nhiều sản phẩm tươi sống để rồi bị ném vào thùng rác không có gì mới đối với nhiều người. Thay vào đó, hãy giảm lượng đồ tươi bạn mua vào đầu tuần và chuyển sang đồ đông lạnh.

Điều đó nói rằng, không phải tất cả các loại trái cây đông lạnh đều bình đẳng

Khi mua trái cây đông lạnh, hãy nhìn vào danh sách thành phần để biết tên của loại trái cây… và không có gì khác. Tránh các loại trái cây đông lạnh được làm bằng nước sốt hoặc nước sốt sẽ làm tăng chất béo bão hòa làm tắc nghẽn động mạch.

Và một khi bạn đã sẵn sàng sử dụng loại rau đó, hãy nấu nó trước! Không nên ăn trái cây đông lạnh trong túi vì chúng có thể chứa vi khuẩn bị tiêu diệt khi nấu chín kỹ và đúng cách. Hãy chắc chắn làm theo các hướng dẫn gói về cách nấu chúng. Vì vậy, không còn phải nhai đậu Hà Lan đông lạnh ngay khi lấy ra khỏi túi nữa!